Rarement un troisième album se sera autant fait attendre que ce « Hot Cakes ». Sept longues années ce sont en effet écoulées depuis la sortie de « One Way Ticket To Hell... And Back ». Alors, forcément, THE DARKNESS est ici attendu au virage et parvient à le négocier en douceur, cet album reprenant les choses là où le groupe les avait laissées avec son prédécesseur.
Exception faite d'une étonnante reprise de RADIOHEAD (« Street Spirit (Fade Out) »), l'intégralité du disque est co-signée par les frères Hawkins qui l'ont également produit.
Les compositions restent fidèles à ce savant mixage entre AC/DC et QUEEN même si cette fois, c'est plutôt la seconde référence qui prédomine (« Nothin?s Gonna Stop Us », « Keep Me Hangin? On », « Living Each Day Blind », « Forbidden Love »).
D'autres titres, plus rock, semblent taillés pour le live (« Every Inch Of You », « With A Woman », « Everybody Have A Good Time », « Concrete »), et incitent à battre la mesure malgré un Justin Hawkins qui en fait parfois trop dans les aigus.
Ce troisième album n'en demeure pas moins agréable et pourrait permettre à THE DARKNESS de toucher un auditoire plus large de part son côté pop-rock.
